Selepas ditanam selama kira-kira 4 hingga 6 tahun, pokok ginseng akan berkembang sepenuhnya dan mengandungi manfaat terbaik. Musim penuaian ginseng bermula dari awal September hingga akhir Disember.

Ginseng Korea berusia 4 tahun: Kandungan saponin dalam ginseng berusia 4 tahun melebihi 95%. Namun begitu, bentuk ubi masih belum berkembang sepenuhnya. Beratnya juga belum mencapai tahap maksimum, hanya sekitar 30–60 gram bagi setiap ubi.

Ginseng Korea berusia 6 tahun: Kandungan saponin telah mencapai tahap optimum. Pada usia ini, bentuk ubi ginseng paling menyerupai bentuk manusia dengan bahagian kepala, badan, akar utama serta cabang-cabang akar yang lengkap.

Berikut adalah proses penanaman ginseng Korea

Cara Menanam Ginseng

– Tempoh pertumbuhan ginseng dibahagikan dengan jelas mengikut tahun. Pada tahun pertama, akar, batang dan daun mula terbentuk. Dari tahun kedua hingga tahun keempat merupakan fasa pembesaran dan pemeliharaan, di mana akar terus membesar dan setiap tahun akan bercabang thêm. Selepas 6 tahun, akar akan berkembang sepenuhnya menjadi ubi ginseng dan boleh mula dituai.

– Penanaman anak pokok: Keluarkan anak pokok daripada polybag dengan berhati-hati supaya tidak merosakkan akar. Gali lubang sedalam 10 – 12 cm, letakkan anak pokok ke dalam lubang, tekan perlahan pada bahagian pangkal, kemudian tutup dengan lapisan tanah nipis sehingga lubang tertutup sepenuhnya. Pastikan tidak berlaku takungan air bagi mengelakkan reput ubi.

Penjagaan Ginseng

– Kelembapan perlu dikekalkan pada tahap yang sesuai, namun tidak boleh terlalu lembap untuk jangka masa panjang kerana boleh menyebabkan reput ubi. Parit saliran perlu dibina di sekeliling kawasan penanaman bagi mengelakkan air hujan bertakung. Selepas hujan, air harus disalirkan sepenuhnya.

– Rumpai perlu dicabut secara manual dan parit batas perlu dibersihkan. Pada bulan Mac, ginseng mula mengeluarkan tunas; pada bulan April hingga Mei, penyiraman perlu dipastikan mencukupi untuk mengekalkan kelembapan serta mengelakkan kekeringan akibat cuaca panas.

– Sebelum bulan Jun, kawasan kebun perlu dibersihkan, parit digali semula dan sistem saliran dipastikan lancar.

– Pada penghujung musim hujan, baja dibubuhkan di sekeliling pangkal pokok, parit dibersihkan dan rumpai dibuang bagi menyediakan tanaman ginseng untuk memasuki fasa rehat